|
·
العوامل المسببة للسرطان
إن العوامل المثيرة لحدوث السرطان ليست في الحقيقة مواد بعيدة عنا بل هي حولنا وان
كنا لا نعرفها جميعاً .
·
مفهوم السرطان
معناه حدوث نمو للخلايا غير طبيعي وانتشارها بالجسم ، بينما تموت الخلايا الطبيعية
·
الأدوار المهمة
التي تلعب في تهيئة الفرص لحدوث السرطان :
1. العذاء :
بعض الغذاء الذي نأكله يصبنا بالسرطان بسبب وجود مواد عديدة بالأغذية تساعد على
حدوث السرطان واغلبها من المواد الإضافية ، وبالذات المواد التي تضاف للمأكولات
المحفوظة ( خاصة الدهون الحيوانية ) والتي تتحول داخل الجسم إلى مواد شديدة السرطنة
تسمى (النيتروزامينات) .
2.
الدخان :
الرصاص الذي ينتج من عوادم السيارات ونتنفسه ويختلط بالغذاء بنسب مرتفعة وخاصة في
الماء .
3. المبيدات الحشرية :
الروائح التي تنبعث من المبيدات الحشرية تعتبر مادة خطيرة
.
4. أسلوب الحياة :
المعيشة الذي نعيشه : عصبي ، متوتر ، مضطرب ، مشاكس ، حقود ، حسود .
البيئة :
المحيطة بنا تؤثر علينا .
تعتبر هذه العوامل مسئولة من 70 / 90 من حالات السرطانات ، ولكن يجب علينا إن ننتبه
إلى إن وجود عامل واحد لا يكفي غالباً لتسبيب السرطان ، وإنما هنالك أكثر من عامل
وراء ذلك .
ويؤكد الباحثون إن حوالي ثلثي حالات السرطان يمكن تجنبها إذا عرفت عوامل الخطورة
المؤدية لها وأمكن بالتالي تجنبها ، فعلى سبيل المثال يمكن منع حدوث حوالي 90% من
سرطانات الرئة بتجنب التدخين ، كما يمكن تجنب عوامل خطرة أخرى للحد من
انتشار السرطان مثل :
·
تجنب الإفراط للتعرض لأشعة الشمس
·
تفادي التلوث أو التسمم بالمبيدات الحشرية
·
تجنب استخدام المواد الحافظة للأطعمة أو المكسبة للون أو الطعم
·
تجنب التعرض لبعض المواد السامة مثل الاسبستوس ، التي يتم التعرض لها من خلال مجال
الصناعة
·
تجنب احتساء الخمور
·
الامتناع عن التدخين
·
التقليل من
تناول الدهون
الإقلال من تناول التغذية الغنية بالدهون تصيب بسرطان القولون والبروستاتا ، ومن
ناحية أخرى تضمن التغذية القليلة الدهون اعتدال في وزن الجسم ، ويعتبر ذلك صحياً
ايجابياً ، ونخص هنا الدهون المشبعة أي الدهون الحيوانية مثل الدهون الموجودة
باللحوم والسمن الحيواني والقشدة والألبان الدسمة ومنتجاتها ، إما الدهون متعددة
اللاتشبع مثل الزيوت النباتية كزيت الذرة فان علاقتها بتسبيب السرطان علاقة متوسطة
، واقل خطورة من الدهون المشبعة ، ولذا فانه لا يفضل الإفراط في تناولها .
·
الأسماك
والسرطان
إما الدهون المميزة الموجودة بالأسماك والمأكولات البحرية وزيت السمك والتي تعرف
بالأحماض الدهنية فإنها تختلف اختلافاً كبيراً عن الدهون السابقة ، فهي ليست فقط
دهوناً آمنة وإنما تقاوم حدوث السرطان .
·
تناول الألياف
يومياً
لقد وجد إن التغذية الغنية بالألياف ( ألأجزاء المتخلفة من الأطعمة النباتية التي
تهضم ولا تمتص ) تحارب السرطان من عدة نواحي : فالأغذية الغنية بالألياف (
كالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ) تقل بها نسبة الدهون والسعرات الحرارية ،
بينما تزيد بها نسبة بعض الفيتامينات والمعادن المهمة التي يعمل بعضها كمضاد
للأكسدة ومن ناحية أخرى تقوم الألياف ( بتنظيف الأمعاء) حيث أنها تشتيك أو تتحد مع
المواد والمخلفات السامة والضارة بالقولون وتقوم بحملها معها للخارج مع البراز
.
·
تناول الخضروات
والفواكه اليومي
هذه النوعية من الأغذية تتميز باحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف ومن
الفيتامينات والمعادن المهمة ، وخاصة الخضروات الورقية ، مثل الخس ، السبانخ ،
الملوخية ، بقدونس ، نعنع .. الخ كما تحتوي على مركبات مفيدة للجسم ومقاومة للسرطان
وهي شبيهة بالفيتامينات ، ويعتبر الشاي الخضر هو احد هذه النباتات التي ينصح
بتناولها مع هذه المجموعة .
·
تجنب السمنة (
زيادة الوزن )
اتضح من الأبحاث الحديثة إن الأشخاص الذين يزيد وزنهم بمعدل 40% أو أكثر بالنسبة
لقيمة وزنهم المثالي ( أي الوزن المناسب بالنسبة لطول وهيكل الجسم ) تزيد قابلتهم
للإصابة بالسرطان بمعدل يزيد عن أصحاب الأوزان المعتدلة بحوالي 33% ويؤدي التخلص من
هذا الوزن الزائد إلى خفض فرصة الإصابة بالسرطان .
·
تجنب تناول
اللحوم المشوية والأغذية المحفوظة
تعتبر أملاح النيترات والنيتريت ( مواد مستخدمة في حفظ اللحوم ) من اخطر المواد
التي تستخدم في حفظ الأغذية ، كاستخدامها أحياناً في حفظ اللحوم والمخلالات والزيت
المغلي ، وذلك لتحولها داخل الجسم إلى مركبات ضارة سرطانية ، وبالتالي يجب تجنب هذه
النوعية من الأغذية ، كما إن طبخ اللحوم على النار ، وخاصة في الهواء المفتوح ( مثل
استخدام الشواية ، أو الباربكيو ، يؤدي إلى تولد مواد مسرطنة باللحوم وخاصة
بالأجزاء التي تحرق من هذه اللحوم .
ولنفس السبب السابق يجب تجنب استخدام الزيوت في القلي عدة مرات ، فيجب إن يستخدم
الزيت مرة في قلي الطعام .
·
تجنب التدخين
واحتساء الخمور
لم يعد هناك خلاف على إن التدخين يرتبط ارتباطاً وثيقاً بحدوث الإصابة بسرطان الرئة
والفم والحنجرة ، وتزيد درجة هذه الخطورة في حالة تناول الخمور مع التدخين ، كما
تؤدي الخمور إلى تليف الكبد ، والذي قد يؤدي إلى سرطان الكبد .
اخيراً ننصح بالصوم الهام للخلايا الضعيفة في جسم الإنسان
التي تتغذى على المأكولات طيلة اليوم وتموت عند الصيام
الإنسان يشبه الماء في اللون ولكن هنالك ماء عذب وماء مالح
عودة
إلى أعلى الصفحة
|
